(2)澱粉的消化始於口腔，在口腔中澱粉初步分解為麥芽糖，然後在小腸中在腸液和胰液的作用下徹底分解為葡萄糖；小腸是消化食物和吸收營養的主要場所；
(3)糖、蛋白質、脂肪必須消化後才能被吸收。羊肉的主要成分是蛋白質。蛋白質的消化從胃開始，在胃液的作用下初步消化，然後到小腸，在腸液和胰液的作用下完全分解成氨基酸。
(4)糖、脂肪和蛋白質是構成細胞的主要物質，能為生命活動提供能量。糖是主要的供能物質，能為人體提供能量；蛋白質是人體細胞的基本物質，與人體生長發育、細胞修復更新有重要關系，也能提供少量能量；脂肪是備用能源，壹般儲存在皮下備用。水、無機鹽和維生素不能提供能量；
(5)胰島素的主要作用是調節體內糖的吸收、利用和轉化，如促進糖原的合成，加速血糖的分解，從而降低血糖濃度。如圖，人在飯後剛獲得糖等營養物質，所以血糖含量增加(B ~ C)，然後人體內胰島素分泌增加來調節糖的代謝，促進糖原的合成和加速血糖的分解，從而降低血糖。
所以答案是:(1)6；(2)小腸；(3)胃，氨基酸(；4)A；(5)答。