前臺服務員小劉跟客人講道理合適嗎？

有以下幾點:(1)服務員要強化顧客意識1，客人是餐廳的“衣食父母”2，客人是餐廳的服務對象3，客人是來餐廳尋求服務的人4，客人總是有很多要求5，客人是有血有肉有感情的人6，大多數客人是講道理的，畢竟有少數客人是故意強求的。(2)建立良好的客我關系的幾個要素1。記住客人的名字。在客戶服務中，記住客人的名字，適當地稱呼客人的姓，可以創造壹種和諧的客戶-我關系。對於客人來說，當員工能認出他時，他會感到自豪。2.註意用詞。說話、交談、上菜，用恰當的話語向客人道別，能讓客人感覺到與服務員的關系不僅僅是簡單的買賣商品的關系，而是壹種服務與被服務的人情關系。3.說話時註意語音語調。語氣、語調、聲音是演講內容的“強外”，往往比演講內容更重要。嘉賓可以從這些方面判斷演講背後的內容是受歡迎還是無聊，是恭敬還是無禮。4.註重聽和說是我們客服與客人溝通的壹個方面。註意傾聽可以表示對客人的尊重，也有助於我們更多地了解他們，更好地為他們服務。5、註意面部表情面部表情是服務員內心感受的表達。即使沒有用語言說出來，表情還是會告訴客人態度是好是壞。當目光不期而遇客人時，不要回避，不要盯著客人看，通過適當的接觸表現出對客人服務的誠意，因為眼睛是心靈的窗戶。