做法:葛根、木瓜洗凈，紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁提前浸泡1小時。然後將所有食材放入燉鍋中，加入適量的水，小火燉3小時，根據個人口味加入冰糖。
浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，使米粒膨脹。這樣做的好處是煮粥比較省時間，攪拌的時候會往壹個方向轉，煮出來的粥比較脆，味道也不錯。
開水不會燙鍋，比涼水煮粥更省時間。
熟:先用大火煮開，再轉文火，即小火燉30分鐘左右。不要小看火的變化，粥的香味就是從中散發出來的。
攪拌，為了“變稠”，也就是讓米粒飽滿酥脆。攪拌的技巧是在開水入鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋，直到小火煨20分鐘，然後開始連續攪拌，大約10分鐘，直到脆稠。
點油，粥改文火後10分鐘左右加入少許色拉油。成品粥色澤鮮艷，入口鮮滑。
底和食材分開煮，所有東西的味道都是煮出來的，沒有異味。尤其是輔料為肉類、海鮮時，粥底要與輔料分開。？