蔡氏:豆腐腦、老陳菜、五香豆豉。
鎮遠美食
壹、鎮遠人的早餐:
炒年糕、米粉、糯米、鍋(辣)等。
二、鎮遠特色晚餐:
來到鎮遠的道菜朋友，最值得品嘗的就是我們鎮遠特產“道菜”。菜的工序很多，壹次壹個菜，從壹開始就在鍋裏炒。必須保存至少半個月。“道財”又叫“陳年道財”。在壇子裏腌制的時間越長，味道越好。還有苗侗風味——紅酸湯，舞陽河小魚蝦幹，酸湯魚，銀魚炒蛋。
三、鎮遠小吃:
推薦:東關的醋蘿蔔(中式泡菜)、城門洞的冰鎮甜酒(飲料)、安家燒餅、涼粉、米豆腐、鎮遠特色火鍋、鎮遠糯米糕、紅酸湯、臘肉火鍋、豆腐腦火鍋、王昌面、糯米糕。
4.晚餐地點:
新橋下有夜市街，南門溝有大排檔，菱角寨有大排檔。
五、土特產:
楊:豆腐腦、老菜、桃花、豆豉。
蔡氏:豆腐、陳年菜肴和五香豆豉。
果脯系列:“獼猴桃”、“地瓜幹”、“櫻桃番茄”、“楊梅糖”。
果酒系列:“桂花酒”、“楊梅酒”、“獼猴桃酒”。
酒系列:糯米酒、清酒。
糖類:“木酥”、“絞糖”、“姜糖”、“玫瑰糖”。
茶:“尹田貢茶”、“姜茶”、“清明茶”；