但是大閘蟹蒸的時間和大閘蟹的大小有關。比如重量小於3的螃蟹，煮熟後蒸10分鐘即可，重量為4的螃蟹，煮熟後蒸12分鐘即可，重量大於4的螃蟹需要15分鐘左右。壹般每壹兩分鐘時間需要延長兩分鐘。如果妳不確定大閘蟹是不是蒸的，可以把大閘蟹的後蓋打破。如果看到蓋子裏的蟹肉凝固了，說明已經蒸熟了，煮透了。
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