1.蠟片:這是整個鹿茸中最有營養的部分。從切片可以看出，它像蠟壹樣油膩細膩。它叫鹿茸蠟片，也是所有鹿茸片中最貴的。
2.半蠟:只有靠近鹿茸外皮的壹圈蠟片屬於半蠟，整體不如壹整片蠟片細膩飽滿。除了壹個明顯的拉環，可以明顯看出半蠟的細度明顯不如蠟片，營養價值也略遜於蠟片，相對來說比蠟片便宜。
3、白粉片:可以看到白粉基本沒有蠟環，整個切片就像密密麻麻的白粉。中間略黃，營養價值略低於半蠟，但性價比比較高，營養豐富，也不是特別貴。
4、紅粉:紅粉介於白粉片和血片之間，顏色深紅，營養效果略低於白粉片。它在市場上也很常見，是家庭使用的必需品。
5、血片:血片處理骨屑在紅粉之上，顏色比紅粉更鮮艷，營養效果也比紅粉低。血片含鹿角血，適合燉。
6、骨屑:骨屑在血片和鹿角帽之間，鹿血含量比較高，但鹿茸的功效不在鹿血，而在骨骼，補鈣強身，所以骨屑基本無效。
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鹿是中國傳統的珍貴藥用動物。現存文獻中，漢代文獻中有“鹿身為寶”的說法，是靈丹妙藥的象征。
《本草綱目》記載鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿牙、鹿髓等。可入藥，具有極高的藥用價值和保健作用，可預防和治療多種疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸被視為“寶中之寶”。