(1)菌落是指細菌或真菌在合適的培養基上繁殖後，肉眼可見的聚集體(細菌或真菌的菌落)；細菌菌落特征:菌落小，表面光滑粘稠，粗糙幹燥，易招惹，多為白色；真菌落特征:菌落大，菌絲細長，菌落松散、蓬松、蛛網狀、棉團狀，大小不固定，多有光澤，不易采摘，有時有紅、棕、綠、黑、黃等不同顏色(孢子顏色)。因此，細菌和真菌，以及它們的不同類型，可以通過它們的大小、形狀和顏色來大致區分彼此。
(2)培養細菌或真菌的壹般方法包括:①配制培養基；②高溫滅菌；③接種，即把最少的細菌和真菌放在培養基上的過程；④在適宜的條件下培養。
(3)細菌和真菌的生活需要壹定的條件，如水分、適宜的溫度、有機物等。水果上的細菌或真菌來自空氣，水果為細菌和真菌提供有機物。
所以答案是:(1)菌落；顏色；(2)高溫滅菌；接種；(3)空氣；有機物。