1.教育學:作為教育類大學，教育學是最熱門的專業之壹。本專業涵蓋教育理論、教育心理學、教育管理等知識，培養學生成為優秀的教育工作者。
2.心理學:心理學是研究人類思維、行為和情感的學科。在香港教育大學，學生可以學習心理學的基本理論和應用，為將來從事心理咨詢、臨床心理學等領域的職業打下堅實的基礎。
3.兒童與家庭教育:本專業主要關註兒童與家庭教育領域。學生將學習如何有效地教育和培養孩子，以及如何處理家庭中的各種挑戰和問題。
4.特殊教育:特殊教育是為有特殊需要的學生提供教育和培訓的專業。在香港教育大學，學生將學習如何滿足不同學生的需求，並提供個性化的教育和支持。
5.教育技術與創新:隨著科學技術的發展，教育技術在教學中的應用越來越重要。本專業將培養學生掌握教育技術的最新發展，並將其應用於教學，提高教學效果。