65438-0993年赴英國阿伯丁大學羅威特營養與健康研究所(RINH)學習工作兩年。在此期間，用於檢測DNA損傷的彗星電泳(也稱為“單細胞凝膠電泳”)技術得到了改進。與此相關的兩篇論文發表在《癌癥研究與突變研究》上，分別被引用391次和368次(北京大學醫學圖書館信息咨詢部:12-048，2012)。
1995回國後作為人才引進來到青島大學醫學院，擔任當時的營養系主任。在隨後的20多年裏，他多次出國進行學術交流。先後訪問了英國利茲大學、美國塔夫茨大學農業部“老年人營養研究中心”、哈佛大學、丹麥哥本哈根大學。芬蘭赫爾辛基大學、瑞典學院皇家科學院、南非、菲律賓、印度、泰國、西班牙、墨西哥、臺灣省、香港、澳門等國家或地區進行了訪問和交流，並與許多機構和研究人員建立了合作關系。2010因其在營養學領域的突出貢獻和成就，被荷蘭瓦赫寧根大學人類營養研究中心正式授予醫學營養學博士學位。