事實上，豆渣是極好的健康食品。因為它熱量少，含大豆膳食纖維多，富含人體非常需要的鈣。因此，對於糖尿病、肥胖癥、心血管疾病、骨質疏松癥患者來說，以豆腐渣為食，既能充饑，又能起到防病治病的作用。
豆渣中還有大量的鈣，容易被消化吸收。因此，經常食用豆渣對中老年人骨質疏松癥的防治極為有益。
擴展數據:
除了食用，豆醬渣的其他用途:
1，豆醬渣是天然磨砂，而且質地細膩，敏感肌也可以用。洗臉時，用壹些豆醬渣輕輕擦鼻子、嘴巴等部位，再用清水洗掉，皮膚會變得更光滑。
2.豆渣含有蛋白質和碳水化合物，非常適合做花肥。花盆底部鋪壹層土，再鋪上幹豆渣，蓋上另壹層土，壓實。幾個月後，土壤將富含天然肥料。
人民網-豆醬渣能吃嗎？豆醬渣有這三個優點。
鳳凰網-剛榨好的豆漿，不要急著扔掉豆渣！它的作用不小。