如果妳帶的是已經是立方體的幹凈肉，妳應該直接用它來燒。不要先把它放在水裏半個小時，因為它會失去任何味道。如果幹凈的肉表面有油皮，還是要切掉，因為火腿的腌制過程很長，需要油脂氧化。削去外皮得到紅色的火腿肉，可以用來做菜或者蒸。建議的簡單吃法是放湯，或者蒸魚的時候放在魚身和魚肚上，可以增加鮮味。
如果妳喜歡甜食，我推薦妳壹款蜜棗火腿，就是把蜜棗放在碗裏鋪上壹層火腿片，淋上壹些黃酒，蒸15分鐘。把蜜棗換成豆腐，味道也不錯。
金華火腿肉壹般比較薄。如果妳是江浙人，可以把它切成條狀或丁狀，然後加入壹些蔬菜做成米飯(也叫菜飯)，所以要放在後面。
也可以做湯圓:先做糯米，然後拿著蒸好切好的火腿，用荷葉或粽子葉。為了更好吃，可以放在鍋裏蒸壹會，這樣會更香。？
以上方法都不油膩。可以試試，但是比較麻煩。但是吃金華火腿本身就比較感性。