對於燕窩的攝入方式，直接咀嚼或吞咽並不能直接影響營養的吸收。其實燕窩的膠原蛋白在人體胃酸的作用下會逐漸轉化為膠原蛋白胞外肽，再被人體消化酶分解成氨基酸進行吸收利用。因此，無論是咀嚼還是直接吞咽，燕窩中的主要成分都能在消化過程中得到合理的分解和吸收。
但需要註意的是，燕窩並不是可以直接滿足人體營養需求的食品。其價值主要在於其中所含的膠原蛋白等營養成分，對皮膚健康和免疫功能有壹定的補充作用。所以，如果想從燕窩中獲得最大的營養價值，建議在使用前先浸泡至變軟，再燉煮或加工成食品。這樣可以更好的釋放養分，提高吸收利用率。
總之，無論是咀嚼還是直接吞咽，燕窩中的營養成分都能在消化過程中得到合理的分解和吸收。但為了充分利用燕窩的營養價值，食用時最好采取適當的烹調方法。燕窩怎麽吃，看個人喜好和實際情況。
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