李子是夏天非常受歡迎的水果。它們不僅美味，而且營養價值很高。李子不冷也不熱。其實李子是溫熱的水果。？梅子不僅含有豐富的糖、果酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C、鈣、磷、鐵等營養物質，還含有多種氨基酸，這使它具有獨特的風味和豐富的營養。
李子除了提供鮮食外，還可以制成蜜餞、李子幹、果酒、罐頭等。
每100克李子可食部分含能量117.2 ~ 221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿蔔素)100-360微克，煙酸0。
主要品種
李子品種繁多，按果形、果皮、果肉顏色可分為黃、綠、紫、紅四種。水果根據吃的時候水果的硬度可以分為蜂蜜和脆梅兩大類。水蜜桃果實熟透時柔軟多汁，硬熟時好，如南華李。脆梅硬熟時果肉豐富，汁多，軟熟時風味下降，如潘園梅、紅梅仁梅、白美人梅、奇米米梅等。
醉李果大而多彩，平均單果重50g左右，果皮暗紅色，密被黃色斑點，上覆白色粉末，底部有壹圈凹痕為其主要特征。第壹次收獲的果實的果肉是淺橙色的，致密，香甜爽口。4-5天後，果肉變軟，富含漿液，帶香味。
桂花李，因有桂花香味而得名，成熟時柔軟多汁，味道甘甜，核小，品質好。金湯梅，鮮甜，清香，味美。北方生產的帝王李，果大肉厚，核小味甜。產於江南建寧的君亭李，紫紅色，甜如蜜。
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