公共營養師學習的內容有基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫膳食進補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群營養、各種食物的營養價值、特殊營養教育、營養計算軟件應用、營養師就業創業指導、食物的物理和簡單生化檢測方法等。營養師是指具有營養學和膳食營養專業知識和技能的從業人員。營養學家能夠運用營養科學的知識,在健康或疾病條件下,獨立從事個體或群體的飲食管理、營養支持與治療、營養咨詢與指導。
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