什麽是法式檸檬餡餅？
“蛋撻”是英文“tart”的音譯，檸檬蛋撻是壹種經典的法式甜點，由面粉、雞蛋、檸檬等配料制成。指餡料外露的餅(餅皮反面覆蓋餅皮，餡料密封的餅)。
二、法國蛋撻的由來？
蛋撻起源於公元14世紀的法國。法國人給這種以黃油皮為底的扁圓形食物命名時，借用了拉丁語torta的意思，即“圓形面包”，用古法語命名為“tarte”，後來被法國人統稱為Tart。
三、法國蛋撻的特點？
蛋撻面團是由低筋面粉、雞蛋和黃油混合而成，分為“基礎面團”和“甜脆面團”。因為沒有加水，所以口感酥脆，類似於酥脆餅幹，會掉面包屑。焦糖蘋果撻、檸檬撻、牛奶巧克力撻、香草蘋果撻、內陷蘋果撻口味多樣。
4.法國餡餅和餡餅有什麽區別？
Tart和Pie本是同根生，剛開始差別不大，但傳播到其他國家後，差別就大了。派和派都是派。不同的是，表面覆蓋著餡餅皮的餡餅叫“餡餅”，餡露在外面的叫“撻”。最常見的就是我們都喜歡的蛋撻。
5.法國水果餡餅到底好吃不好吃？
常規法式經典口味蛋撻的熱量在每100克300卡左右，但是水果蛋撻很小，檸檬蛋撻也很小，熱量不高，適合想要甜品但是又怕胖的女生~