軟化的作用是打開毛鱗片和頭發的內部結構，白醋的作用是降低柔順劑的PH值。真正起作用的是水溶性蛋白質。
當頭發恢復順滑狀態後，洗洗吹幹，還需要用電動夾板快速拉直，這樣頭發會變直。
醋是中國各大菜系中的傳統調味品。根據現有的文字記載，中國古代的勞動人民用酒作為發酵劑來發酵食醋。東方醋起源於中國，據文獻記載釀造醋的歷史至少有3000年。
“醋”在中國古代稱為“醋”、“醯”、“苦酒”。“酉”是甲骨文中最早的“酒”字。同時，稱“醋”為苦酒，也說明“醋”源於“酒”。
中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津劉度老陳醋、福建永春老陳醋、廣靈德本寶醋、岐山醋、河南老鱉專用醋、紅米醋等。
醋是壹種發酵的酸味液體調味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麥、糖、酒精等制成。醋在古代被稱為“強”。
在周朝之前，周朝皇室就出現了【cù】這個詞，已經有壹個“cù ré n”，負責皇室的食醋供應。日本仍然用“醋”這個詞來稱呼醋。