黛西芋頭面怎麽做？

每壹種面食都有肉湯，芋頭面也不例外。壹般人會選擇鴨湯作為芋頭面的高湯，因為很好吃，味道也不錯。除了高湯，還要準備壹系列食材，比如五花肉、魷魚幹、洋蔥、香菜、紅糧。煮芋頭面之前，把五花肉和魷魚幹放在湯裏，過濾逼出香味，然後撈出來。準備好這些之後，就可以開始揉面團了。將紅薯粉按照芋頭和紅薯粉65，438+0: 65，438+0.2的比例揉成面團，成品可根據面粉的度數揉成餃子皮。完成這壹步，就可以開始加熱鍋了。先把五花肉炒成金黃色，再把蔥段、蒜片、魷魚粒炒香，出香味後倒點米酒，然後放入高湯，再加鹽，然後在高湯上滴壹點料酒，再放入香菜頭，大火煮開。這種芋頭面條的壹個秘密是湯必須是新鮮和甜的味道。湯煮開後，轉小火，將推芋頭面的器具放在鍋上，將揉好的面團推成細條，放入鍋中。記得時不時攪拌壹下鍋，避免鍋裏的面糊攪成壹團。完成後，開大火，放入紅色酒糟，調味，最後放入兩片香菜葉，即可出鍋。