大雁又稱野鵝、天鵝、大型候鳥，是國家二級保護動物。大雁充滿熱情，能激勵同伴，用叫聲鼓勵飛翔的同伴。
據了解，鵝肉脂肪、膽固醇、蛋白質含量低。《千金史鷙》、《本草綱目》等十余部藥典對鵝肉均有詳細記載:其味甘、性平，入經絡入肺、腎、肝，祛風散寒，強筋骨，益益陽之氣。據了解，鵝的羽絨保暖，非常輕薄柔軟，可作為枕頭、靠墊、服裝、床上用品等的填充材料。較硬的羽毛可以加工成扇子和工藝品。
大雁是雜食性水禽，適應性很強。它們常棲息在水草叢生的水邊或沼澤地，以壹些無毒無味的雜草、草、谷類、蝸牛、蝦為食。
這些鵝的家鄉在西伯利亞。每年秋冬，它們都成群結隊地向南方遷徙。飛行方式主要有兩種:壹種航線從東北出發，經黃河、長江流域，到達福建、廣東沿海，甚至到達南洋群島；另壹路經過內蒙古、青海，到達四川、雲南，甚至遠到緬甸、印度過冬。第二年，他飛回西伯利亞產卵繁殖。
大雁的飛行速度很快，每小時能飛70 ~ 90公裏，但路途遙遠有幾千公裏，所以還是要飛很久。
旅途中，大雁的動作很有規律。大部分是由經驗豐富的老鵝帶隊，在前面帶隊，其余按“字”或“人字”隊形飛行。它們飛著，尖叫著，經常不停地發出“咿呀，咿呀”的叫聲。