桃耳有活血通絡的作用，可治四肢麻木，可蒸可吃，有嚼勁，肉質鮮美，是壹種非常天然的低碳環保食品。
桃子營養豐富，含有豐富的維生素、人體脂肪等營養成分。這是壹種非常耐嚼的食物。建議適當服用，幫助胃腸道的消化吸收。
平時要有效搭配食材，均衡飲食，多吃水果蔬菜，註意營養素的有效均衡搭配。
桃耳的做法:
原料:桃穗、小麥粉、鹽、蒜、香油、食用油、味精。
生產流程:
1，將水蜜桃的梗洗幹凈，控水晾幹。
2.桃子晾幹後，加入少量食用油，攪拌均勻。
3、加入小麥粉拌勻，使每壹個穗都均勻裹上小麥粉，不可太少也不可太多，少了會粘，多了會太幹。
4.炒鍋鋪上砂布，水燒開後，將拌好的桃子放入炒鍋，蒸10分鐘。
5、倒入鍋中晾壹會，加鹽、味精、香油、蒜末拌勻。
桃穗又名構樹，是落葉喬木，屬於桑科綠色植物。構樹雌雄異株，雄花為散花頭狀花序，長3-8厘米。
雌頭狀花序有花序梗，有4個小苞片，桿狀，上端有大圓錐，頂端有毛，花被管狀，側生花柱，絮狀。花期為4-6月，果實成熟期為7-9月。
成熟時鮮紅色子房被萼筒包裹，柱狀細長，具刺毛，直徑1.2 ~ 3厘米，肉質，成熟時橙黃色，果實扁球形。