炸醬餅是西北地區著名的小吃，流行於寧夏銀川、吳忠壹帶。煎餅切成條狀，和配料壹起炸。它們配菜豐富，香辣可口，嚼起來口感很好，很受當地人歡迎。
2.羊雜
就像熱幹面之於武漢，羊肉泡饃之於Xi安，麻辣兔頭之於成都壹樣，寧夏有壹種獨特的風味食品——羊雜，充滿了濃郁的民族特色。吳忠以其獨特的制作和悠久的歷史而聞名全國，所以寧夏最好的美食壹定是吳忠風味的羊雜碎。
3.紅燒小吃
紅燒小吃又稱中衛素雜燴，是寧夏的傳統名吃，全國各地都有制作。以膠合板(沙)和肉丸為主料，配以豆腐、菠菜、粉條、面筋等。，質地軟嫩，口感鮮香。再加上清湯，讓人忍不住多喝幾碗。
4.蒸羊肉
寧夏羊肉鮮嫩可口，沒有膻味。羊肉最好選胸叉和上棘，剁成長方形條狀，涼水洗凈，放入碗中，放上姜、蔥、蒜。再加入幾個生辣椒，放入籠中蒸30分鐘左右；然後扣入湯盤，配以醋、蒜汁、鹽等調料即可食用。
5、塞皮
這種小吃味道鮮美，令人神清氣爽。經濟實用。既有糧食又有米飯，也是“快餐”。其特點是色澤橙黃透明，吃起來軟而韌，風味極佳。
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