在國外，大多數侍酒師都在高檔餐廳/酒店/酒吧等工作。，但他們並不局限於這個領域。侍酒師的職能是向客人推薦合適的產品，並根據他們對世界葡萄酒的知識和經驗提供專業服務。所以很多侍酒師，尤其是中國的侍酒師，工作地點更加多樣化，大部分都是受邀到公司或者酒莊擔任顧問，比如幫助公司策劃宴會等。收購酒廠等。，並邀請了壹些國家級明星侍酒師擔任全國性比賽的裁判，如中國美食美酒搭配挑戰賽，或全國酒店行業職業技能大賽-侍酒師專項賽。可見，無論是國內還是國外的職業侍酒師，對其在餐飲行業和葡萄酒行業的權威性都是毋庸置疑的。