白蘭地，最初來自荷蘭Brandewijn，意思是“燒酒”。狹義上是指葡萄發酵後蒸餾得到的高度酒精，然後存放在橡木桶中。白蘭地是壹種蒸餾酒，由水果經發酵、蒸餾、儲存而成。
以葡萄為原料的蒸餾酒稱為葡萄白蘭地，人們常說的白蘭地指的就是葡萄白蘭地。用其他水果原料制成的白蘭地要加上水果的名稱，如卡爾瓦多斯和櫻桃白蘭地，但受歡迎程度遠不及前者。
擴展數據；
白蘭地品牌
壹.馬爹利
馬爹利被譽為世界上最好的白蘭地品牌，也是法國名酒中最具代表性的品牌之壹。馬爹利由讓·馬爹利於1715年創立。它糾結了近300年的世代，壹直堅持傳統的釀造方法，只為帶給消費者最原始的美味。
第二，雷米·馬丁
雷米·馬丁是人頭馬於1724年創立的白蘭地品牌。它與馬爹利、軒尼詩、拿破侖並列為世界四大白蘭地。此外，雷米·馬丁還是夏朗德的頂級香檳生產商，夏朗德擁有所有地區中最好的葡萄園和釀造技術。
第三，軒尼詩
世界十大白蘭地品牌中，軒尼詩也被稱為“三大幹邑之壹”，由李察·軒尼詩於1765創立。在200多年的歷史中，品牌壹直秉承傳統的釀造方法，致力於為消費者打造最優質的白蘭地，享受最優質的葡萄酒。
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