壹、原則:醫生要參考相應的營養咨詢提綱，耐心解答他們的問題。自覺遵守醫德規範，堅守崗位，儀表端正，儀容整潔，衣帽整潔，掛牌服務。嚴格執行營養評價標準和人員職責，遵循評價-指導、反復評價、反復指導的方法，及時糾正營養偏差。
做好營養咨詢的數據收集、匯總和統計分析工作。合理利用當地食物資源改善營養狀況，提高初級衛生保健人員和居民的營養知識水平。具備傳播知識和用語言表達信息的能力。
二、營養咨詢:
營養咨詢是營養學家對咨詢者的營養進行分析和評估的過程。這個過程是對營養師理論和實踐經驗的檢驗。咨詢師可以通過這個過程獲得改善健康的信息，進而達到改善健康的目的。營養咨詢在中國逐漸發展起來。起初並不是來自醫院的營養科，而是來自保健品業務員推銷產品、服務客戶的壹種手段。
隨著國人健康意識的提高，虛假健康信息的泛濫，營養咨詢開始向專業化、系統化方向發展。營養師成為發展主力。但營養咨詢需要營養師具備較強的專業知識和實際操作能力，並遵循主流營養理論，了解醫學與營養的互補作用，才能更好地從事營養咨詢工作。