1，腸胃不適:三文魚頭屬於海鮮食品，含有魚骨等不易消化的成分。如果吃多了，會對胃腸黏膜造成不良刺激，尤其是腸胃消化不良、體質虛弱的人，更容易出現腹痛等不適癥狀。
2、過敏:三文魚頭是毛發的壹種，對體質敏感的人更容易出現過敏反應，如皮疹、惡心、口咽不適等。如果孕婦可以吃三文魚頭，建議咨詢醫生。
3.其他:三文魚屬於深海魚，頭部表面可能附著壹些致病菌、寄生蟲等有害物質。食用前應洗凈煮熟後再食用，以免食用不熟，以免食用未煮熟的三文魚頭而引起腸胃不適。
選購三文魚頭的小貼士
1，可以看魚鰓是否鮮紅。顏色越深，存放時間越長，棕色的時間長。
2、可以看魚的眼睛是否濕潤、深邃或者過於凸出說明不是最新鮮的。
3、聞氣味，不新鮮的會有很大的氣味，很容易分辨。