現在的老字號，已經不是frontispiece百年不變的產品了。許多老字號企業搭上互聯網技術的快車，不斷創新經營方式和產品服務，努力增強發展活力。即日起，我們將推出“老字號新活力”系列報道，走訪餐飲、美妝、服裝鞋帽、食品飲料等領域的老字號，分析其在創新產品、轉型方式等方面的新實踐和探索，探討如何充分發揮其文化和品牌優勢，為進壹步釋放其消費潛力做出更大貢獻。
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老字號是消費市場和食客眼中的壹塊金字招牌。2006年和2011年，商務部分別認定了兩批* * 1128中華老字號，先後認定了北京全聚德、峨眉酒家、廣州酒家等3000多家地方老字號。
近年來，壹批老字號餐飲堅持以客為本、與時俱進的經營理念，順應消費升級趨勢，在堅持文化內涵的同時創新發展。
突出傳統文化的背景——文化特色更加濃郁