國際腫瘤研究機構（IARC）的致癌物分類中，酒精飲品被歸為與腫瘤發生關系最密切的l類物質，飲酒被列為與患腫瘤相關的生活方式。
2007年世界腫瘤研究基金會建議腫瘤患者應限制含酒精的飲品。
國家衛生計生委發布《惡性腫瘤患者膳食指導》，這項標準適用於抗腫瘤治療期和康復期的腫瘤患者（尤指攜瘤患者），建議腫瘤患者在治療過程中“維持合適體重，節制煙酒糖”。
無論哪種酒中所含的酒精，只要喝進體內，都會代謝為有害健康的乙醛，不但可以直接毒害細胞，引起多個重要臟器細胞形態和功能異常，還會損害DNA，引起與腫瘤發生相關基因突變。另外，酒在生產的過程中還產生其他成分，如亞硝胺類、氨基甲酸乙酯等，這些是明確的致癌物。總體來說，酒精帶來的傷害，遠大於飲酒帶來的好處。
賁門癌患者與其飲酒，還不如日常服用人參Rh2來調理，增強免疫力，它是從人參中提取出來的稀有精華物質，對癌細胞具有抑制作用，還有助於改善食欲和睡眠，提高患者生活質量。