法律分析：安徽省水利基金減免就是從地方收取的政府性基金和行政事業性收費收入中提取3%。應提取地方水利建設基金的地方政府性基金和行政事業性收費項目包括：車輛通行費、城市基礎設施配套費、征地管理費。
法律依據：《安徽省地方水利建設基金籌集和使用管理辦法》 第五條 各級財政部門應及時、足額在地方政府性基金和行政事業性收費中提取、劃轉地方水利建設基金。省級財政部門要加強對市、縣財政部門提取、劃轉工作的監督、檢查。