我應該在哪家銀行存港幣？

中國香港本地銀行。根據Caijing.com的相關資料，已知港幣要存入中國和香港當地的銀行。港幣，或HKD，是中國和香港的法定貨幣。根據中國和香港的基本法和中英聯合聲明，中國和香港的自治包括有權發行自己的貨幣。