美的創始人是何享健。
何享健，男，漢族，中***黨員，1942年出生，廣東順德人，企業家、美的集團創始人。1968年5月，何享健集資創辦了“北街辦塑料生產組”，1980年開始制造風扇，進入家電行業。
1992年毅然推動美的進行股份制改造；1997年，何享健推動事業部制改造，為集團“二次創業”奠定堅實基礎。2001年，完成了公司高層經理人股權收購，進壹步完善現代企業制度。2000年4月起，何享健擔任美的公司控股股東董事長及總經理。後為董事局主席。
2012年8月25日下午，美的集團在深交所發布公告稱，何享健將卸任美的集團董事長，現任美的電器董事長方洪波接任集團董事長壹職。何享健仍舊繼續擔任美的集團控股股東。
何享健所獲榮譽：
2018年10月，被中央統戰部、全國工商聯推薦宣傳為改革開放40年百名傑出民營企業家。12月18日，黨中央、國務院授予何享健同誌改革先鋒稱號，頒授改革先鋒獎章，並獲評鄉鎮企業改組上市的先行者。
2018福布斯中國慈善榜發布，何享健家族的現金捐贈總額名列第二。10月20日，何享健家族位列《2020胡潤百富榜》第6位。2021年2月4日，入選“中國捐贈百傑榜”課題組發布的十年致敬人物。4月，何享健及家族位列《2021福布斯全球富豪榜》第37名。
2023年5月21日，在2023大灣區科學論壇開幕式上，以美的集團創始人何享健個人名義發起的“何享健科學基金”正式發布。
以上內容參考：百度百科-美的集團