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餃子為什麽最早出現在四川?

主要有兩個原因,壹是當時四川造紙技術的發展正處於高峰期。第二,安史之亂後,很多富人逃到巴蜀地區,促進了當地的經濟發展,促使了更便捷的貿易工具的出現。

交子作為中國最早流行的紙比,在北宋初年開始實行,並由張勇在景德鎮加以規範,促進了交子的進壹步發展。交子本身就是為了方便商人交易而衍生至今的,那麽壹向被視為不毛之地的四川哪裏來的那麽多商人?

宋代四川富人之所以這麽多,可以追溯到安史之亂。安史之亂爆發後,唐玄宗帶人投靠蜀國,當時長安不少富人也逃往四川。這些富人的到來促進了當時四川的經濟發展,而四川這個不毛之地也有了更多的對外貿易交流。但是,蜀道難,從《蜀道難》可以知道。商人要進行對外交易,隨身攜帶大量銅錢是不現實的,而且四川土匪猖獗,攜帶大量貨幣也不安全。因此,為了便於交易和商人的安全,張勇在景德鎮時期就開始在四川進行雜交受精。

歷史上四川鐵礦少,開采量低,冶煉技術不到位。由於這些原因,地鐵硬幣很少。相反,四川造紙改革後,由於地理位置的原因,竹子比較豐富,四川的造紙技術在當時達到了頂峰。紙幣取代鐵硬幣是當時經濟發展的壹種趨勢,餃子在四川流行也是歷史的必然。