期權的標的物是指妳選擇購買或出售的資產。包括股票、國債、貨幣、股指、商品期貨等等。期權就是由這些標的物衍生出來的，所以被稱為衍生金融工具。
值得註意的是，期權賣方不壹定擁有標的資產。期權可以“賣空”。期權買家可能並不真的想購買資產標的。因此，期權到期時，雙方不壹定要進行標的物的實物交割，只需要按照差價補足價款即可。
擴展數據:
行使期權時用於買賣標的資產的價格。在大多數交易的期權中，標的資產價格接近期權的執行價格。行權價格在期權合約中有明確規定，通常由交易所按照壹定標準以遞減或遞增的形式給出，所以標的相同的期權有幾種不同的價格。
壹般來說，壹個期權剛交易的時候，每個期權合約都會以壹定的間隔給出幾個不同的行權價格，然後根據標的資產的變化來增加。
至於每個期權有多少個行權價，取決於標的資產的價格波動。投資者買賣期權時，選擇行權價格的壹般原則是:選擇標的資產價格附近交易活躍的行權價格。