臺灣省的許多人仍然有吃夜宵的習慣。下班後，他們經常來永和，給朋友打電話，喝豆漿。所以豆漿在永和已經很出名了；同時，永和這個小地方，豆漿也很出名。臺灣省的人提起永和，大都會想到豆漿和吃宵夜。
1995 65438+2月，返璞歸真、擁有中國傳統點心制作技藝的臺灣人李錦鵬先生，在上海虹橋開發區水城路投資創辦了第壹家“永和豆漿大王”快餐店。初衷只是為了在他的晚年作為壹個裝飾品。誰知他的生意壹開就紅紅火火，隨後幾年，又擴展到內地其他地方。尤其是經過巴林銀行的風險投資後，其發展速度更快。目前，永和大王已在上海、北京、武漢、深圳、杭州等七個城市開設了70多家連鎖餐廳，北京還有十幾家分店。