粳米的出廠應遵守國家標準、國家有關規定和本規則。
基準交付品:符合中華人民共和國大米國家標準(GB1350-2009，以下簡稱大米國家標準)的二等粳稻，堊白粒率≤30%。
替代品和溢價:
粳米
若各項質量指標與基準交付產品的差值滿足以下要求，則交付可以用溢價代替。
(壹)糙率、整精米率指標符合大米國家標準中壹、三級品質指標要求的，壹級溢價60元/噸，三級溢價80元/噸。
(二)14.5% <水分≤15.0%，溢價為零。
(3)若1.0% <雜質≤1.5%，則扣除0.5%入庫(從倉庫補貨)；如果1.5% <雜質≤2.0%，則入庫扣減(入庫補貨)為1.0%。
(四)30% <堊白率≤40%的，50元/噸；如果堊白率大於40%，則溢價100元/噸。
(五)2.0% < 4.0%的糙米以外的糧食，溢價為零(僅適用於黑龍江、吉林、遼寧三省)。
粳稻入庫時，黃粒米不得高於0.4%；出庫時，黃米不得高於0.6%。
& ampNbsp每年6月65438+10月1入庫的粳米脂肪酸值不得高於19mg/100g(幹基)；次年4月1起入庫的粳米脂肪酸值不得高於21mg/100g(幹基)。出庫時脂肪酸值不得高於24mg/100g(幹基)。
倉單出庫時，黃米和脂肪酸值指標按相應時期的入庫標準執行。
堊白粒率的檢驗按照中華人民共和國國家標準(GB/T 17891-1999)的規定進行。脂肪酸值的檢驗按《大米儲藏品質判定規則》(GB/T20569-2006)進行。