如何選擇雞精首先要看產品的包裝。合格的雞精包裝要用三層鋁箔包裝。
其次，妳需要觀察顏色。如果顏色太黃，壹般是因為添加了色素。
第三，聞香。真正的雞精加熱後香味持久，冷卻後仍有香味。
第四，看沈澱。將雞精放入玻璃杯中，加入開水。優質雞精的溶液比較濃，沈澱物少。
第五，不要貪便宜。符合行業標準的雞精產品平均成本比假冒偽劣雞精高出50%以上。
最後，還要註意外包裝上是否有詳細的主要成分，認準行業GCB標識。