割韭菜的本意是韭菜需要在旺盛生長期收割。作為壹個網絡流行詞匯，是指在股市中，壹些機構、基金、大戶拋售手中的股票，導致股市大跌，然後創造新的建倉機會，再在低位重新建倉，從而反復獲利，而普通投資者則像韭菜壹樣任其宰割。
韭菜指的是金融圈的草根。短暫記憶的同義詞。通常這類人會被其他所謂的專家忽悠去購買股票、理財等金融產品，最終以虧損告終。這種愚弄韭菜的行為叫做“割韭菜”。
避免被“韭菜割”的方法
割韭菜通常用來形容散戶。因為散戶在整個市場處於劣勢，大戶或高手賣股票，他們的錢就像割韭菜壹樣收割。因為散戶在不斷入市，這些韭菜割了以後還會長。作為散戶，想要避免韭菜被剁碎的命運，需要做到以下幾點:
1，高風險投資產品，不能碰。妳需要自己承擔所有的保證金損失。中國銀行成為最終付款人，以最終解決方案為準。
2.不要100%迷信房子。投資房子已經過了哪裏買哪裏賺的時代。選擇城市、區域、板塊，需要技術含量和資金。
3.只能在容許範圍內增加杠桿。賺錢需要杠桿。沒有杠桿，回報緩慢且低。但是，杠桿地產壹直說，妳加的杠桿妳得付得起。
以上內容參考百度百科-割韭菜。