用什麽科目表示糧食風險基金存款的增減

會計科目。根據《中國農業發展銀行糧食風險基金管理操作規程》第五條，會計部門要在“412糧食風險基金存款”科目下，開設“糧食風險基金糧食風險基金”，用會計科目表示糧食風險基金存款的增減。專戶的存款資金按單位活期存款利率按季計息，利息收入轉增糧食風險基金本金，由省級財政集中管理，但不得抵頂省級財政應到位的配備資金。