東施基金會調查了臺灣50所小學的1,2851名學生。結果顯示,38.2%的學生每天至少喝壹次飲料,25.8%的學生每兩到三天喝壹次。最常見的含糖飲料是奶茶、含糖茶和運動飲料。
東施基金會建議小學生每天喝兩杯240ml的牛奶,補充鈣的需求。(攝影/羅慧文)高油高糖飲食阻礙鈣吸收,容易骨質疏松。
牛奶中含有豐富的鈣,被人體很好地吸收和利用。是小學生需要的營養素。然而,大多數學生以紅茶、奶茶或碳酸飲料開始他們的壹天。因為糖分和脂肪含量高,容易長胖長不高,甚至增加骨質疏松、骨折、蛀牙的風險。
高油高糖的食物不僅使人發胖,增加血管疾病的發病率,還常常被忽視為骨質疏松癥。董氏基金會營養組主任許說,脂肪也是人體必需的,但現代學齡兒童普遍攝入過多脂肪。其實乳制品要減少脂肪的量,避免脂肪和鈣結合成不溶性鈣鹽,阻礙鈣的吸收。
高糖飲料還會加速體內鈣的消耗,增加骨質疏松的幾率。許指出,很多研究都提到,高糖食物會使體內分泌胰島素,影響鈣磷平衡和代謝,骨骼中的鈣會釋放出來,導致鈣流失,骨質降低,骨骼脆弱,容易骨折。