建校以來，學校堅定社會主義辦學方向，秉承“做起來容易，不做起來難”的校訓精神和“樸實、務實、紮實”的校風，紮根中原大地，發揮優勢特色，為行業、地方、國家經濟社會高質量發展做出積極貢獻。
人才強校戰略繼續推進。現有教職工2200多人，高級職稱教師800多人，博士學位教師900多人。全職引進加拿大工程院和歐洲科學院兩位院士，雙聘五位院士。
有長江學者、國家傑出專業技術人才、國家傑出青年基金獲得者、何梁何利基金科技創新獎獲得者、“百千萬人才工程”國家級人選、國務院特殊津貼專家、國家“萬人計劃”名師、國家廣播電視和網絡視聽行業領軍人才。
擁有中原學者、河南省優秀專家、中原科技創新領軍人才、河南省名師等國家級、省部級人才300余人。國家科技創新團隊、省級教學團隊、省級科技創新團隊27個。
國內外知名高校聯合培養博士研究生10個學科，食品科學與工程、化學工程與工藝博士學位授權點，壹級學科碩士學位授權點15個，專業碩士學位授權類別15個，本科專業71個，涵蓋工學、理學、文學、藝術學、經濟學、管理學等。