截至2018年5月，學校近年來共承擔垂直科研項目1200余項，其中包括國家重點R&D項目193、“863”計劃、“973”計劃預研專項、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金、國家社會科學基金等。
獲得省(部)級以上科研成果獎97項，其中國家科技進步二等獎6項，省技術發明壹等獎1項，省科技進步壹等獎14項；授權專利645項，其中發明專利183項。
館藏資源
2019年4月學校官網顯示，學校圖書館擁有紙質文獻151400余冊，電子資源庫55種，涵蓋期刊、書籍、學位論文、音像、圖片、報告、標準、年鑒、教程等文獻資源，其中中文期刊10300余種。本地電子書691.5萬，遠程電子書1.0萬。640萬篇學位論文。
學術期刊
《武漢輕工大學學報》設有基礎理論、工程技術研究、科研成果轉化、高等教育研究與總結等欄目，是中國科學引文數據庫、中國學術期刊綜合評價數據庫、中國核心期刊(選刊)數據庫、中國全文期刊數據庫、中國科技期刊數據庫和中國臺灣省(CEPS)數據數據庫收錄的期刊。
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