質量技術監督部門是負責食品生產加工監管的主要職能部門；
工商部門負責食品流通監管；
衛生部門負責餐廳、食堂等消費環節的監管；
食品藥品監管部門依法負責食品安全的綜合監管、組織協調和重大事故的組織調查。供參考。