城市餐飲業僅餐桌上浪費的糧食，相當於3000萬至5000萬人壹年的食物量。
中國科學院地球科學與資源研究部與世界自然基金會聯合發布的報告顯示，我國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸，相當於3000萬至5000萬人壹年的食物量。
大型餐館食物浪費量較高，原因在於朋友、商務聚會比較多。這兩種就餐類型在點餐中往往更加註重“面子”而不是“肚子”。另外，這類聚會就餐過程中往往伴隨著大量的酒水飲用，減少了其他的食物的食用，往往導致食物浪費現象更為嚴重。
這份報告還顯示，中小學校園食物浪費問題也相當嚴重。某大型城市中小學生的食物浪費量明顯高於城市餐飲業的平均水平。各種供餐方式中，盒飯食物浪費最為嚴重，浪費量高達每餐每人216克，約占食物供應量的1/3。
節約糧食的方法
1、合理規劃飲食
合理規劃飲食是珍惜食物的第壹步。我們應該根據自己的身體狀況和活動量來制定飲食計劃，避免過量攝入食物。同時，我們也應該註意食物的搭配，保證營養均衡。
2、不挑食
挑食是浪費食物的壹種表現。我們應該嘗試各種食物，不挑食，不浪費食物。如果真的不喜歡某種食物，可以嘗試用不同的烹飪方法來制作，或者加入其他食材來改變味道。
3、合理保存食物
合理保存食物可以延長食物的保質期，減少浪費。我們應該根據食物的特性來選擇合適的保存方法，比如冷藏、冷凍、幹燥等。同時，我們也應該註意食物的儲存環境，保持清潔衛生。