物價上漲食堂控制好方法：
壹、堅持差異化的服務
高校食堂差異化經營，可以滿足不同層次學生需求。根據生產成本、消費需求合理定價，差異化消費，滿足多元化需求，提高菜肴性價比，適度提高了食堂利潤，壹定程度緩解物價上漲的壓力。
二、註重宣傳引導高校食堂要註重食材采購價格宣傳引導工作（在原材料持續上漲期間更要足夠重視），利用宣傳載體，如食堂的微信公眾號、宣傳欄，電子屏等，將市場上原材料上漲的情況，每日菜品采購的品種、價格等信息及時公示出來，讓學生及時了解食堂的實際情況。
積極主動與學校後勤部門保持溝通，定期舉辦食堂夥食供應情況的座談會，匯報食堂供給成本，讓師生知曉，做好宣傳引導。
三、申請專項補貼積極主動向學校申請給予食堂壹定的補貼，如：減免食堂水電費。啟動豬肉單項價格補貼等。每個高校都設有飯菜平抑基金（招標文件中基本都會顯示）。
四、提升內控管理
最在外部壓力減小的同時，抓細節管理：
1、調整菜品結構。開發低成本食材菜品等，推陳出新。
2、加強采購供應鏈管理，把控原材料采購源頭價格。