有股份的酒吧不能用法人抵押嗎？

是的。股東股權質押貸款不需要法人同意。《民法典》第四百四十三條規定，以基金份額或者股權出質的，質權自出質登記時設立。質押後，基金份額和股權不得轉讓，但出質人和質權人協商同意的除外。出質人應當向質權人提前清償債務或者交存基金份額和股權轉讓所得價款。