每100克巧克力含有520卡路裏。碳水化合物59.5g，脂肪31.93g，蛋白質5.78g，纖維素4.4g，鈉48mg，鉀331mg。
巧克力(又譯朱古力)原產於中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。當制作飲料時，它通常被稱為“熱巧克力”或可可。
四類人少吃巧克力。
雖然巧克力中的礦物油不會對健康構成威脅，但臺灣省癌癥基金會營養師賴怡君警告，有些人不適合多吃巧克力，尤其是少吃黑巧克力，黑巧克力是公認的健康食品。
1、8?18歲以下的兒童。他們對咖啡因的代謝較慢，吃含咖啡因的巧克力可能會導致過度興奮，導致晚上難以入睡。
2.有胃食管反流癥狀的人。巧克力中添加的糖屬於精制糖，會導致胃酸大量分泌，誘發胃食管反流。順序
3.孕婦和哺乳期婦女。巧克力中的咖啡因會通過胎盤和母乳傳遞給胎兒和嬰兒。如果孕婦或哺乳期婦女攝入超過300毫克的咖啡因，會影響胎兒或嬰兒的大腦發育。
4、三高患者，肥胖者。巧克力熱量高，不建議三高患者和肥胖者食用。
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