李世傑的主要研究成果

主持完成國家自然基金項目、省市重點科研項目、橫向科研項目10多項，多項達到國際或國內領先水平，其中“可食性普魯蘭包裝膜”項目和“梔子色素”項目分別於2002年和2003年獲得國家火炬計劃。

在國內外學術期刊上發表論文30余篇。