陳敏，副教授，浙江工商大學食品與生物工程學院碩士生導師。女，2月出生於浙江杭州，1974。65438-0999，浙江大學食品科學專業碩士，現為浙江大學材料與化學學院生化工程專業在職博士。主要講授微生物學、生物工程設備、食品生物技術等課程。
近年來主持完成浙江省自然科學基金項目壹項，杭州市科技局項目壹項，杭州市農業發展基金項目壹項。現主持浙江省科技廳兩個項目。參與多項省市科研項目。曾獲中國食品學會優秀論文三等獎、浙江省食品學會優秀論文二等獎、浙江省自然科學論文三等獎。在國內外重要期刊上發表專業學術研究論文20余篇。
目前主要研究方向
1，傳統釀造食品
2.工業微生物菌株的篩選及發酵工程
3.生物轉化和酶催化