諾貝爾基金會是基金的所有者和實際管理者，並參與管理獎金的頒發，但不參與獎金的評定和審議，獎金的審議完全由4個研究機構負責。諾貝爾在其遺囑中所提及的頒發獎金的機構是：瑞典皇家科學院頒發物理獎和化學獎；皇家卡羅林外科醫學研究院頒發生理學或醫學獎；瑞典文學院頒發文學獎；挪威議會任命的挪威獎金評定委員會負責頒發和平獎。每項頒贈包括壹枚金質獎章、壹張獎狀和壹筆獎金；獎金數目視基金會的收入而定，其範圍從31000美元到72000美元不等。1968年，瑞典銀行增設壹項經濟科學獎金，1969年第壹次頒發。