中國石化主要從事石油和天然氣的勘探、開發、開采和銷售；石油煉制、石油化工、化纖、化肥及其他化學品的生產、產品銷售、儲運；石油和天然氣管道運輸；
石油、天然氣、石油產品、石化和其他化工產品以及其他商品和技術的進出口，並代理進出口業務；技術和信息的研究、開發和應用。
中國石化是中國最大的石油產品生產商和供應商(包括汽油、柴油和航空煤油的批發和零售)，中國最大的主要石化產品生產商和供應商(包括中間石化產品、合成樹脂、合成纖維單體和聚合物、合成纖維、合成橡膠和化肥)，以及中國第二大原油生產商。