百泉井白醋有限公司。
山西老陳醋是中國四大名醋之首。其歷史可以追溯到3000多年前的商周時期。它有“天下第壹醋”的美譽，以色、香、醇、濃、酸五大特色聞名於世。陳醋醇香濃郁，口感綿長，夏無黴變，冬無霜凍。營養豐富，含有18種氨基酸和維生素。油、鹽、醬、醋是廚房裏必不可少的四種調料。其中，醋不僅可以調味，提供酸味和香味，而且在生活中還有許多奇妙的功能，如消毒殺菌、止癢消腫、解酒、除異味、去漬去垢等。是生活中不可或缺的“必需品”。
只有經過8年以上的“夏曬冬冰釣”，酸度才能達到6以上，才能稱得上正宗的老陳醋。
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