材料:土雞1只、土豆400克、洋蔥半個、青椒5個。
輔料:幹辣椒適量。
食材:胡椒粉適量，單晶冰糖6顆，啤酒適量，醬油1大勺，豆瓣醬1大勺，鹽適量，雞精適量。
大盤雞的步驟
1，將雞洗凈，剁成麻將大小的塊，用清水沖洗幹凈。
2.在雞塊上放上姜、蒜、花椒、幹辣椒，準備翻炒。
3.將土豆切成和雞塊壹樣大小的塊。
4、青椒和洋蔥切塊待用。
5、煮糖色
6.將雞塊和3中的配料壹起翻炒。
7.直到雞塊表面微焦，加入豆瓣醬和醬油攪拌均勻。
8.倒點啤酒不要雞塊。煮沸後，倒入土豆，倒入剩余的啤酒，煮沸後小火燉20分鐘。
9.燉20分鐘後，倒入青椒和洋蔥炒勻。
10，燒2-3分鐘後，加入少許鹽和雞精，攪拌均勻，只要湯濃，不要太幹。
成品圖。